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台日鐵道聯名便當 品嚐日本家常炊飯

台鐵慶祝與日本鐵道締結姊妹車站,開發3款台日聯名旅味便當,以日本家常菜餚「炊飯」為主食,4日至14日限量銷售。

台鐵與西武集團日商王子大飯店台北分公司為促進台日交流及慶祝去年11月4日台灣鐵路-礁溪站與伊豆箱根鐵道-伊豆長岡站,萬華站與近江鐵道-多賀大社前站締結姊妹車站週年,特地開發「菇菇時蔬炊飯」、「近江燒鴨炊飯」、「秩父草鞋豬排便當」3款台日聯名旅味便當。

旅味便當於今(4)日上午10時30分,在台北車站台鐵便當本舖1號店首賣,販賣期間至14日,每款每天午餐限量供應25份、晚餐25份,每人1款限購1個,「菇菇時蔬炊飯」每份售價新台幣150元、「近江燒鴨炊飯」及「秩父草鞋豬排便當」每份售價180元,買限量便當贈提袋。

台鐵說,3款台日聯名便當,嚴選締結車站在地食材,由台鐵台北鐵路餐廳主廚精針對礁溪站及伊豆長岡站研發出「菇菇時蔬炊飯」,以日本當地家常菜餚「炊飯」做為主食,並選用加入特製醬汁來燒製入味的香菇。

台鐵針對萬華站及多賀大社前站研發出「近江燒鴨炊飯」,另開發出與西武鐵道聯名的「秩父草鞋豬排便當」,分別以口味鹹甜有層次燒鴨胸肉片和外酥內嫩、肉質鮮甜炸豬排及口感清爽又帶有層次炊飯為主菜,配菜融合台灣及日本風味,以顏色嫩黃、口感軟嫩玉子福寶,醞釀出多層次的口感。

資料來源:中央廣播電台

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